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Gabriel Griffa

 Service Design Manager e Hospitality Management Consultant

Il fondatore della Griffa Consulting è Gabriel Griffa, che vanta  una ventennale esperienza nel settore alberghiero internazionale presso le grandi catene internazionali come Sheraton, Hilton, Marriott e Generator.

Ha accettato successivamente ruoli di Direzione alberghiera per strutture indipendenti e, dal 2014, opera con successo come Consulente indipendente.

Alcuni Progetti di Consulenza e Formazione della Griffa Consulting

  • Relais villa san martino, 5 stelle lusso – Martina Franca (ta) – 2023 ad oggi: L’intervento del team di consulenti si è focalizzato sul tema del passaggio
    generazionale e sullo sviluppo di una nuova strategia commerciale grazie alle
    nostre competenze di Revenue Management.

 

  • Approdo Resort, 4 stelle- Castellabate (SA) – 2022: Per questo cliente abbiamo effettuato diversi interventi di formazione personalizzati per il personale della stagione. Inoltre, abbiamo rappresentato commercialmente loro con il nostro programma di Sales Representatives per far incontrare gli alberghi con nuovi potenziali clienti.

 

  • Leonardo Global Solutions, Gruppo Finmeccanica2021 – 2023: Progetto di Service Design per structura ricettiva, con il disegno di ogni procedura, organigramma, arredo camere, capitolato tecnico di appalto per i fornitori, controlle di qualità dopo la apertura, supporto per la realizzazione dei lavori come project manager (in corso d’opera).

 

  • Sant’Angelo Resort, 5 stelle lusso – Matera (MA) – 2021: Consulenza e formazione di direzione, budget e KPI strategici, organizzazione del personale.

 

  • Relais dei Magi, Boutique Country House – Città della Pieve (PG) – dal 2019 – 2023: Analisi di mercato per il riposizionamento comercialle, strategia di marketing e di vendita, selezione del personale.

 

  • Popilia Country Resort, 4 stelle – Maierato, (V V) – Gruppo Callipo – 2019: Formazione e consulenza per la riorganizzazione di alcuni reparti operativi, definizione degli obiettivi e azioni commerciali.

 

  • St. George Indigo 5 stelle a Roma e Holiday Inn Napoli 4 stelle a Napoli – Gruppo Hotel Invest – 2018: formazione e motivazione della squadra di food & beverage per la creazione di esperienze enogastronomiche.

 

  • Rome Marriott Central Park Hotel 4 stelle, Roma – 2018: Consulenza per i reparti food and beverage e per la gestione e commercializzazione del Centro congressi