Specialista nel Service Design
per l’hotellerie di alto livello.
Un metodo pratico e creativo che disegna tutti i servizi legati all'ospitalità.
Trasforma la tua struttura in un luogo unico.
Aumenta le vendite della tua struttura.
CHE SOLUZIONI OFFRO
La nostrasoluzione di Project e Change Management ridisegnerà i tuoi servizi e tutto il flusso
di erogazione per migliorare l’esperienza finale del cliente.
Hai l’esigenza di creare un business plan e un piano di marketing? La nostra soluzione Revenue, sales & marketing è studiata per definire il tuo piano di comunicazione.
La nostra soluzione per start-up e rilanci ti aiuterà a creare prodotti e servizi innovativi e a definire la migliore strategia commerciale per la tua struttura.
Come selezionare le risorse migliori per la tua struttura e mantenere alta la loro
motivazione ? Risorse umane è la soluzione ideale a questa esigenza.
IL SERVICE DESIGN
Il mio metodo del Service Design ottiene risultati concreti per la tua struttura.
Il suo punto di forza è l’analisi del comportamento dei consumatori nella fruizione di tutte le fasi del servizio e il disegno di processi fluidi che ottimizzano l’esperienza completa. Grazie a questi interventi e miglioramenti la soddisfazione aumenta e fidelizza i clienti, fa crescere vendite e il fatturato e rafforza l’identità e la notorietà della tua struttura.
LA MIA ESPERIENZA
Ho lavorato per oltre venti anni in qualità di General Manager presso grandi catene internazionali come Sheraton, Hilton, Marriot e Generator, in molti paesi del mondo.
Grazie a questa lunga esperienza, ho imparato a prevedere i bisogni dei clienti in ogni situazione e ad organizzare soluzioni adeguate ed efficienti.
Ho scelto poi la strada della Direzione Alberghiera presso strutture indipendenti e dal 2014 opero come Consulente. Affianco gli imprenditori del settore per rendere i loro hotel strutture uniche e indimenticabili per i clienti.
Courtyard Rome Central Park, Roma, 2018
Sfida: Migliorare e ottimizzare i servizi di ristorazione dell’Hotel, con un focus speciale sul breakfast. Cosa abbiamo fatto: Un percorso di consulenza strategica. Abbiamo analizzato il comportamento del cliente in tutti gli ambienti di servizio, per ogni area di ristorazione: …
Relais dei Magi, dal 2019 ad oggi.
Cosa abbiamo fatto: Uno studio di mercato mirato alla profilazione del cliente tipo e all’ innovazione della guest experience. Abbiamo poi definito la strategia e il riposizionamento del brand con l’uso di uno storytelling più emozionale e coinvolgente; la strategia …
Leonardo Global Service – Gruppo Finmeccanica
Service design per un progetto accoglienza non alberghiero. Sfida: Disegnare un nuovo organigramma e tutte le procedure indispensabili all’apertura di un residence di formazione con 54 appartamenti. Cosa abbiamo fatto: Abbiamo studiato la Mission del servizio atteso, e abbiamo creato …
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con tutti i segreti per una gestione efficace
del tuo hotel o ristorante!
DICONO DI NOI
Daniele Di Agostino – Front Office Manager
La mia esperienza con la Griffa Consulting è stata più che positiva.
Gabriel è molto competente, efficace, un professionista serio accompagnato da una profonda umanità. Il suo servizio di coaching individuale è stato di vitale importanza per la mia crescita personale e professionale e mi ha permesso di rimettermi in gioco e raggiungere parecchi obiettivi e ottimi risultati.
Un percorso che consiglio!
Federico Milano – Ristoratore 4 stelle
Volevo rilanciare l’immagine del mio ristorante ma mi chiedevo quanto le mie idee fossero davvero originali e innovative. Grazie ai preziosi consigli di Gabriel ho potuto perfezionare il mio progetto. Se oggi sono considerato un leader di mercato lo devo a lui!
Antonella Roma – General Manager Hotel 4 stelle
Ci siamo rivolti alla Griffa Consulting per una consulenza nel nostro reparto Food&Beverage per organizzare meglio il breakfast e incrementare il nostro margine operativo. Il buffet della colazione è stato migliorato, ricevendo feedback molto positivi dalla nostra clientela. Grande attenzione è stata dedicata anche al menù, utilizzando le tecniche di Menu Engeneering. Contatteremo ancora il Dottor Griffa per continuare il lavoro iniziato!
PERCHE’ SCEGLIERE GRIFFA CONSULTING
Il nostro metodo Service Design ottiene risultati concreti in tempi rapidi: aumenta vendite, fatturato e ottimizza tutti i processi. Garantisce la soddisfazione dei clienti e incrementa la tua notorietà.
La nostra esperienza ventennale nel settore, sia nell’industria nazionale che internazionale, ci consente di avere una visione globale del tuo business a 360°.
Il nostro servizio di formazione personalizzato ti rende autonomo su tutti i processi e accresce la motivazione del personale.